Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Marinade au curry

Ingrédients :

Pour 600 gr d’ingrédients à mariner

  • Yaourt nature 1
  • Curry 1,5 cuillère à café
  • Zeste de citron 1 cuillère à café
  • Jus de citron 1 cuillère à soupe
  • Ail 2 gousses
  • Piment d’Espelette 3 bonnes pincées
  • Gingembre fraîchement râpé ½ cuillère à café
  • Coriandre fraîchement ciselé 1 cuillère à café
  • Sel QS

Procédé :

Placer tous les ingrédients dans un mixer sauf la coriandre. Mixer pour obtenir un appareil bien lisse. Retirer dans un saladier et incorporer la coriandre finement ciselée . Placer le produit de votre choix dans un plat creux, mélanger avec la marinade, couvrir d’un papier film et laisser mariner au moins une demi-heure en remuant de temps en temps.

Cette marinade convient très bien à des morceaux de poulet, de dinde, d’agneau, ou à des crustacés.