Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Beurre au roquefort

Ingrédients :

Pour 100 gr de beurre

  • Beurre 100 gr
  • Roquefort 50 gr
  • Cognac ou de marc 1 cuillère à café
  • Moutarde1 cuillère à café

Procédé :

Écraser le roquefort avec le cognac et la moutarde jusqu’à obtenir une pâte homogène.
L’ajouter au beurre ramolli et bien mélanger

Ce beurre sert à garnir des canapés, des bouchées ou à accompagner des légumes crus.