Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Sauce barbecue

Ingrédients :

Pour

  • Sauce tomate 250 ml
  • Vinaigre de cidre 125 ml
  • Sauce Worcestershire 60 ml
  • Cassonade 150 gr
  • Moutarde douce 2 cuillères à soupe
  • Ail écrasé 1 gousse
  • Jus de citron 1 cuillère à soupe
  • Piment rouge frais taillé en fines lamelles 1 petit

Procédé :

Porter à ébullition tous les ingrédients dans une casserole, laisser mijoter environ 20 minutes sans couvrir et en remuant de temps en temps. Faire refroidir.

Cette sauce est à préparer la veille et à garder au réfrigérateur dans un bocal fermer.