Fudge chocolat

Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Fudge chocolat

Ingrédients :

Pour

  • Lait 80 gr
  • Sucre cristallisé 500 gr
  • Beurre 30 gr
  • Chocolat 175 gr

Procédé :

Placer dans une petite casserole le sucre, le lait puis le chocolat. Remuer jusqu’à ébullition et cuire à 116 °. Ajouter le beurre et verser le mélange sur une plaque beurré et étaler sur une épaisseur d’environ 1,5 centimètre d’épaisseur, puis laisser refroidir et découper en petits carrés.