Coulis de framboise

Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Coulis de framboise

Ingrédients :

Pour

  • Sucre 180 gr
  • Eau 125 gr
  • Gelée dessert 40 gr ou 4 feuilles de gélatine
  • Pulpe de framboise 250 gr

Préparation :

Mélanger le sucre dans un petit poêlon et faire un caramel blond. Déglacer avec l’eau, ajouter la pulpe de framboise et la gelée dessert. Bien mélanger.

*Ce coulis peut se garder au réfrigérateur 1 mois et demi. Il se congèle très bien.