Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Pommes de terre des gourmets

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • Pomme de terre 1 kg
  • Beurre 70 gr
  • Crème 1 dl
  • Muscade QS
  • Sel, poivre QS

Procédé :

Cuire à l’eau, à la vapeur ou au four, des pommes de terre bien farineuses ; écraser simplement la pulpe à la fourchette en y mettant un peu de beurre, sel, poivre ou un soupçon de muscade râpée ; les mettre dans un plat creux à four ; les arroser copieusement de crème et les passer dix minutes à four chaud. Servir aussitôt.