Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Mousse framboise

Ingrédients :

Pour

  • Purée de framboise 250 gr
  • Meringue italienne 150 gr
  • Crème fleurette fouettée 250 gr
  • Gélatine poudre 12 gr

Préparation :

Faire la meringue (voir recette), et monter la crème, réserver au frais. Incorporer la gélatine fondue dans la purée de framboise, incorpore la meringue, puis la crème fouettée.

Mousse servant le plus souvent à la confection de gâteau.