Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Mousse au citron vert

Ingrédients :

Pour

  • Jus de citron vert 250 gr
  • Sucre semoule 30 gr
  • Gélatine poudre 16 gr
  • Meringue italienne 400 gr
  • Crème fleurette 400 gr

Préparation :

Faire la meringue (voir recette), et monter la crème, réserver au frais. Incorporer la gélatine fondue au jus de citron. Puis ajouter le sucre, la meringue et la crème fouettée.

Mousse servant le plus souvent à la confection de gâteau.