Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Muffins aux airelles et à l'orange

Ingrédients :

Pour 12 muffins

  • Orange non traitée 1
  • Airelles 150 gr
  • Farine 250 gr
  • Sucre 80 gr
  • Levure chimique 11 gr
  • Lait frais entier 1,8 dl
  • Huile de tournesol 75 cl
  • Œuf 1

Préparation :

Préchauffer le four à 200 °C (th 6/7). Verser le lait, l’huile et l’œuf dans un grand saladier, mélanger au fouet. Ajouter la farine tamisée, le zeste d’orange et le sucre, mélanger. Pour une fois, tant pis s’il y a des grumeaux, ils sont nécessaires au succès de la recette. Incorporer ensuite les airelles. Remplir les moules aux 2/3 tiers. Faire cuire au four 20 à 25 minutes. Sortir les muffins.