Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Brownie chocolat orange et noix

Ingrédients :

Pour 6 personnes

  • Chocolat noir à 70% de cacao 200 gr
  • Cerneaux de noix 60 gr
  • Zestes d’orange confit 80 gr
  • Beurre 125 gr
  • Lait 50 gr
  • Sucre 115 gr
  • Œufs 3
  • Farine 55 gr

Préparation :

Tailler très finement les zestes d’oranges confits et concasser les cerneaux de noix. Dans un saladier faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajouter le lait bouillant et mélanger le tout. Dans un autre saladier mélanger énergiquement le sucre et les œufs, puis incorporer le mélange au chocolat, ajouter délicatement la farine tamisée, puis les zestes et les noix.

Cuisson :

Préchauffer le four à 180 °C. Verser la préparation dans les moules. Enfourner et cuire environ 20 à 25 minutes. Faire refroidir avant de les déguster.