Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Vin de poire

Ingrédients :

Pour 1 verre

1/6 de poire williamine (alcool suisse)
2/6 de sirop de poire
3/6 de vin blanc doux
1 trait de sirop de fraise
1 poire entière

Préparation :

Pocher la poire avec peu d'eau et beaucoup de sucre, puis la pelée. Filtrer le sirop et laisser refroidir. Mélanger dans une grande flûte l'alcool de poire, le sirop de poire, le vin blanc et le sirop de fraise. Introduire la poire entière et quelques glaçons.Boire à la paille.