Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Sauce au fromage blanc et fines herbes

Ingrédients :

Pour 200 grammes de sauce

  • Fromage blanc 125 gr
  • Crème fouettée 7 cl
  • Huile d’olives ½ cuillerée à café
  • Jus de citron 1 cuillerée à café
  • 1 cuillerée et ¼ à soupe de (persil, ciboulette, cerfeuil) hachés
  • Sel, poivre QS

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients hormis la crème. Monter la crème et incorporer délicatement au reste de la préparation à l’aide d’une spatule souple. Rectifier l’assaisonnement.