Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

Logo: Le pêcheur gourmand

Allumettes de carotte à l'estragon

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • Carottes taillées en allumettes 300 gr
  • Sucre en poudre 2 cuillères à café
  • Beurre 30 gr
  • Estragon ciselé 2 cuillères à café
  • Sel
  • Poivre QS.

Préparation :

Placer les carottes dans une casserole. Couvrir d’eau légèrement salée, ajoutez le sucre, le beurre, le persil et le poivre. Porter à ébullition et cuire « al dente ». Égoutter et rectifier l’assaisonnement. Ajouter l'estragon fraîchement haché.