Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Bulot à la badiane

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • Bulots 1,5kg
  • Gros sel de mer 2 cuillères à soupe
  • Thym 1 branche
  • Laurier 1 feuille
  • Poivre en grains 1 cuillère à café
  • Etoiles de badiane 6

Préparation :

Laver les bulots, les placer dans une grande casserole d’eau froide. Ajouter le sel, le thym, le laurier ; le poivre et les étoiles de badiane. Porter à ébullition et laisser cuire à frémissement 4 minutes. Retirer les coquillages dans une passoire et laisser refroidir avant de servir.

Finition :

Servir accompagner d’une mayonnaise.