Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Blanc de seiche grillé

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • Blancs de seiche 4
  • Huile d’olive QS
  • Sel, poivre QS

Préparation :

Inciser légèrement les blancs de sèche à l’aide de la pointe de couteau en formant un quadrillage sur la surface. Badigeonner d’huile les blancs de seiche, saler poivrer et poser sur la grille d’un barbecue ou sur un gril en fonte bien chaud. Cuire 5 minutes de chaque côté. Accompagner d’une petite ratatouille fraîche et légèrement badigeonner de pistou.