Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Vin chaud

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • Vin rouge assez corsé 1 bouteille de 75 cl
  • Oranges 2
  • Cannelle en poudre 1 cuillère à café
  • Gingembre en poudre 1 cuillère à café
  • Quatre épices 1 cuillère à café
  • Cognac 5 cl
  • Sucre roux 200 gr


Préparation :

Laver et brosser les oranges. Les couper en rondelles très fines. Verser le vin et le Cognac dans une grande casserole.
Y ajouter les épices, le sucre et les rondelles d'oranges. Faire chauffer et cuire sans faire bouillir pendant 20 minutes minimum en remuant de temps en temps.

Finition :

Filtrer, servir le vin très chaud dans des verres résistant à la chaleur, dans des tasses ou des mugs.

Plus la cuisson est longue plus le degré d'alcool sera faible.