Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Congre du pêcheur

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • Tranches de congre 4
  • Beurre 160 gr
  • Citron 1
  • Persil QS
  • Sel, poivre QS

Procédé :

Huiler, assaisonner les tranches de congre. Placer ces tranches sur la grille du barbecue ou sur celle d’un grill à feu doux. Retourner les tranches plusieurs fois tout au long de la cuisson.

Disposer les tranches de congre sur un plat de service, arroser copieusement de beurre fondu, disposer à côté des quartier de citron et parsemer de persil haché.