Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Civelles persillées

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • Civelles 600 gr
  • Citron 2
  • Ail 2 grosses gousses
  • Persil ciselé 2 cuillères à soupe
  • Huile d’olive 5 cl
  • Sel, poivre QS


Préparation :

Rincer et égoutter les civelles. Ciseler le persil, hacher l’ail.

Cuisson :

Dans une poêle très chaude faire sauter les civelles à l’huile d’olive. Assaisonner sel, poivre. Une fois la cuisson terminer (7/8 minutes), couper le feu et parsemer aussitôt d’ail et de persil ciselé.

Finition :

Dresser les civelles sur des assiettes chaudes, accompagné d’un demi- citron. Servir aussitôt.