Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Beurre de chorizo

Ingrédients :

Pour 100 gr de beuure

  • Beurre ½ sel 100 gr
  • Chorizo doux 20 gr
  • Chorizo fort 40 gr
  • Jus de citron quelques gouttes
  • Ciboulette ciselée 1 cuillère à café
  • Sel, poivre du moulin QS

Procédé :

Découpez en petits morceaux le chorizo. Mixez l'ensemble avec du beurre ramolli, ajouter quelques gouttes de jus de citron. Rectifier l’assaisonnement et incorporer la ciboulette finement ciselée.