Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Lentilles au naturel

Ingrédients :

Pour 4 personnes


  • Lentilles 250 gr
  • Oignon 1
  • Carotte 1
  • Clou de girofle 1
  • Bouquet garni (persil, thym, laurier)
  • Sel, poivre QS

Préparation :

Laver les lentilles. Éplucher, laver et couper en deux la carotte. Éplucher, laver et piquer l’oignon du clou de girofle. Préparer le bouquet garni.

Cuisson :

Placer les lentilles, la carotte, l’oignon et le bouquet garni dans un faitout. Mouiller avec deux fois et demi leur volume d’eau froide. Porter à ébullition et cuire à feu doux pendant environ 40 minutes. Saler qu’à mi-cuisson, sinon vos lentilles resteront dur.

Finition :

Égoutter les lentilles dès la fin de cuisson, sinon elles continuent à s’imprégner de leur cuisson et finissent par éclater.