Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Sauce caramel à l’orange

Ingrédients :

Pour environ 2dl

  • Cassonade 110 gr
  • Beurre froid en cube 60 gr
  • Crème fouettée 125 gr
  • Zeste d’orange râpé 1 cuillère à café


Procédé :

Faire fondre les ingrédients à feu doux sans laisser bouillir. Quand le sucre est dissous, porter à ébullition puis laisser frémir 3 minutes sans couvrir.

Ce garde 2 jours au réfrigérateur dans un bocal fermé. Accompagne très bien un gâteau au chocolat.