Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Thousand islands

Ingrédients :

Pour environ 500 gr

  • Mayonnaise 250 gr
  • Sauce tomate 6 cl
  • Oignon blanc 40 gr
  • Olive verte farcies au piment rouge 8
  • Poivron rouge 150 gr

Procédé :

Hacher finement les olives, ciseler très finement l’oignon blanc, détailler le poivron rouge en tout petit dés.

Dans un saladier mélanger la mayonnaise avec la sauce tomate, ajouter l’oignon blanc ciselé, le poivron et les olives hachées. Mélanger et rectifier l’assaisonnement

Utilisation :

Cette sauce accompagnera très bien un poisson grillé et les fruits de mer cuits.

Conservation : 3 jours au réfrigérateur dans un bocal fermé.