Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

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Les cocktails

Le cocktail est un mélange, en proportions variables, d’alcool, liqueur, jus de fruits, sirop et aromates, pour obtenir une boisson agréable au goût et à l’œil. Il est apparu aux États-Unis vers la fin du XIXe siècle et ils firent leur apparition à Paris vers 1880. Dans cette liste vous trouverez également différente boissons.

Armagnac

C’est une eau-de-vie de vin produite dans la région d'Armagnac, dans le Sud-Ouest de la France.
Elle est issue de la distillation de vins blancs secs. Il est mis à vieillir en fût de chêne et les appellations sont diverses en fonction du temps passé en fût. Son titre alcoométrique est supérieur ou égal à 40% vol.

Bière

La bière est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation, fabriquée à partir d’eau, de malt (céréale germée, très généralement de l'orge, parfois du froment ou du seigle) et depuis le Moyen Âge, de houblon.
La fabrication de la bière est réalisée industriellement ou artisanalement dans une brasserie.

Boukha

La boukha est une eau-de-vie de figues produite en Tunisie. Elle est obtenue par simple distillation de figues de Méditerranée, originaires de Turquie ou de Tunisie. Elle titre alors entre 36° et 40° degrés d'alcool.

Bourbon

Le bourbon est un whiskey américain fabriqué à partir d'au moins 51 % de maïs, le reste étant généralement du seigle ou du blé. Il doit être distillé à moins de 80% (vol. d'alcool). Il est vieilli en fûts de chêne neufs noircis à la fumée.

Café

Le café (boisson) est une infusion obtenue avec des grains de café moulus.

Calvados

Le calvados (appelé familièrement «calva») est une eau-de-vie d'origine normande obtenue par distillation de cidre ou de poiré.

Champagne

Le champagne, également appelé vin de Champagne, est un vin effervescent français protégé par une appellation d'origine contrôlée. Son nom vient de la Champagne, une région du nord-est de la France.

Cidre


Le cidre est une boisson alcoolisée titrant de 2 % à 8 % d'alcool obtenue à partir de la fermentation du jus de pomme.

Cognac

Le cognac est une eau-de-vie fine, produite dans une région délimitée centrée autour de Cognac, sur une grande partie de la Charente, la totalité de la Charente-Maritime, et quelques enclaves en Dordogne et dans les Deux-Sèvres et en respectant des normes et des règles de production afin de pouvoir obtenir l'appellation cognac.

Gin

Le gin est une eau-de-vie obtenue en aromatisant de l'alcool rectifié d'origine agricole avec des baies de genévrier qui lui procurent son arôme particulier.

Lait

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Les liqueurs

Boisson alcoolisée, préparée sans fermentation, à partir d'alcool, de produits végétaux, d'eau et de produits sucrés (sucre, caramel, miel) ; eau-de-vie sucrée ou non.
Différents procédés sont utilisés, comme la macération et l'infusion de fruits ou de plantes ajoutés à de l'eau-de-vie blanche ou non, Les liqueurs, dont le degré alcoométrique est de 15 à 55°, entrent dans la composition de nombreux cocktails et se consomment aussi habituellement comme digestifs à la fin des repas. Les liqueurs font partie des spiritueux.
Les liqueurs ayant un taux de sucre plus élevé (au moins de 250 g/L) sont appelées « crèmes ». La crème de cassis doit avoir obligatoirement une teneur en sucre de 400 g/L minimum.

Les sirops

Liquide visqueux et épais, servi allongé d'eau en boisson rafraîchissante, obtenu en faisant dissoudre une importante quantité de sucre dans de l'eau additionnée ou non le sirop de sucre de fruits ou de plantes aromatiques, qui subit ensuite une cuisson à plein feu avant d'être filtré et embouteillé.

Martini

Le Martini est une marque de vermouth italien On en trouve de plusieurs sortes, rouge, blanc, rosé, extra dry, etc.

Porto

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Rhum

Le rhum est une eau-de-vie produite à partir de la canne à sucre ou de sous-produits de l’industrie sucrière. On le trouve blanc ou d’une couleur ambrée (vieilli en fût) appelé vieux rhum.
Le rhum appelé « rhum agricole» est issu du broyage de la canne à sucre (jus naturel).
Le rhum industriel issu de la mélasse (résidu de sucrerie) après concentration du jus chauffage et élimination des impuretés sera mis à fermenter pour obtenir ce rhum également appeler rhum de sucrerie.

Saké

En français, le mot sakédésigne une boisson alcoolisée japonaise. Il s'agit d'un alcool de riz, produit comme la bière par fermentation répétée, titrant de 14 à 17°.

Sans Alcool

Les cocktails sans alcool sont souvent un mélange de jus de fruits, de jus de légumes, thé, lait, etc., et tout aussi délicieux que les cocktails alcoolisés.

Suze

Suze est une marque commerciale française qui désigne une liqueur de gentiane apéritive amère à base de gentianes jaunes créée au XIXe siècle par Henri Porte.

Tequila

Tequila est une boisson alcoolisée produite au Mexique à partir de l'agave bleu nommé agave tequilana.

Thé

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Vin blanc

Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin. Le vin blanc est un vin produit par la fermentation alcoolique de raisins à pulpe non colorée et à pellicule blanche ou noire.

Vin rosé

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Vin rouge

Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin. Le vin rouge est obtenu par la fermentation du moût de raisins noirs en présence de la pellicule, des pépins et éventuellement de la rafle.

Vodka

La vodka est une boisson alcoolisée incolore dont l'origine est en Pologne. Il s'agit généralement d'une eau-de-vie de pomme de terre ou de [/b]céréales.

Whisky

Le whisky (ou whiskey) est le nom générique d'un ensemble d'eaux-de-vie fabriquées par distillation de céréales maltées ou non maltées.