Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Techniques de préparation en pâtisserie

leçon en images pâtisserie

Ce chapitre va traiter de différentes technique en pâtisserie pour bien réusir vos gâteaux.

Les produits

  • Choisir toujours des matières première de première qualité. Le résultat sera en conséquence.

Important

  • A l’inverse de la cuisine, pour réussir vos pâtisseries, il est impératif de peser tous vos ingrédients et de ce tenir aux poids indiqués dans les recettes.