Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Techniques de base

Élaborer des pâtisseries, des entremets, des glaces et des viennoiseries demande de connaître quelques techniques de bases en pâtisserie.

Ces bases sont indispensables pour réaliser de bonnes et belles pâtisseries.