Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

Logo: Le pêcheur gourmand

Brioches et viennoiserie

Pâtisserie légère et gonflée, en pâte levée, plus ou moins fine selon la proportion de beurre et d’œufs.
La pâte est un mélange de farine, de levure, d’eau ou de lait, de sucre, (sauf s’il s’agit d’une préparation de cuisine), d’œufs et de beurre.
Elles peuvent être moulée
Exemple :

  • Brioche à tête « parisienne »
  • Brioches de Nanterre, etc.
  • Kouglof


Tressée en couronne, en boule, etc.
* La brioche est l’une des pâtisseries régionales les plus répandue non seulement comme gâteau des Rois, mais pour de nombreuses fêtes familiales.