Lorsque la marmite bout l'amitié fleurit

Le pêcheur gourmand

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Alose

Image du Alose

Poisson comme le hareng ou la sardine de la famille des « Clupéidés », nom latin « Alosa alosa ». L’alose est un poisson marin, migrateur, reconnaissable à sa bouche et à la présence de deux écailles allongées à la base de sa longue nageoire caudale. Son corps oblong, aplati latéralement est munis d’une large nageoire caudale très échancrée, une seule nageoire dorsale, à rayons flexibles, située au-dessus des ventrales. Son dos est de couleur bleuté ou bleu olivâtre, ses flancs cuivrés, son ventre argenté.

Elle peut atteindre une taille de 80 centimètres pour un poids de 4 kg. On la retrouve essentiellement dans le bassin de la Loire, de la Garonne et de l'Adour. Beaucoup plus rare dans celui du Rhône. Les grandes aloses apparaissent dans les estuaires au début du printemps et, de mai à juin, remontent jusqu'au cours supérieur des rivières.